“墒”指的是土壤水分，农田的土壤湿度。“保墒”指保持住土壤里适合种子发芽和作物生长的湿度。保持水分不蒸发，不渗漏，例如播种后地要压实，是为了减少孔隙，让上层密实的土保住下层土壤的水分。

　　农田覆盖是一项人工调控土壤和作物间水分条件的栽培技术，是降低农田水分无效蒸发，提高用水效率的有效农业措施之一。

　　在耕地表面覆盖塑料薄膜、秸秆或其他材料可以抑制土壤水分蒸发，减少地表径流，蓄水保墒，提高地温，培肥地力，改善土壤物理性状，因此起到蓄水保墒、提高水的利用率、促进作物增产的良好效果。

　　秸杆覆盖可以起到保墒、保温、促根、抑草、培肥的作用。将作物秸杆整株或铡成3厘米-5厘米的小段，均匀铺在植物行间和株间。覆盖量要适中，量少起不到保墒增产作用，量大可能发生压苗、烧苗现象，并且影响下茬播种。

　　地膜覆盖选用无色、透明、超薄塑料薄膜，铺膜前要浇好水，足墒播种，施足底肥，平整好土地。农田地膜覆盖阻断了土壤水分的垂直蒸发和乱流，使水分横向迁移，增大了水分蒸发的阻力，有效地抑制土壤水分的无效蒸发，抑蒸力可达80%以上。