□本报特约记者 周德宝 记者 王伟康 通讯员 王昱

　　出贵阳，下龙里，车队沿蜿蜒的盘山公路在雾中穿行……中央和省级媒体“新春走基层·脱贫攻坚看贵州”采访团，来到贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县湾滩河镇桂花村。

　　桂花村坐落在半山腰，木屋和砖房错落，古朴与淳朴并存，是布依族居住区，也是深度贫困村。村不大，173户780个村民散布成5个组。村里的“五朵金花”身着民族服饰，端着米酒，唱着山歌，迎接远道而来的客人。

　　“桂花村群众心中，与水有关的日子都是重大节日，都会穿上民族服装以示隆重。”湾滩河水务分局局长王连华说。

　　抿一口“小锅米酒”，甘洌醇厚。村民王连英说，桂花村的“小锅米酒”，祖祖辈辈以家庭作坊式酿造，主要用于自家饮用。

　　在村民王积明家木屋里，灶前的炉火正旺，一口大锅热气袅袅，这便是他家的“酒坊”。

　　“该换水了，该换水了！”这位70岁的老人指挥着老伴和前来帮工的邻居。

　　水，是酿酒的重要原料，发酵靠水，蒸煮靠水，冷却也靠水。“单锅出酒50斤，需要5挑水作为冷却水。”一挑两桶，重达百斤，如此一来，酿造50斤米酒，仅冷却水就需要500斤。回想起过去挑水的日子，王积明满脸苦容地说：“二里路外的岩底水井是全村的水源，水量不足，水质不好，每次挑水往返需要40分钟。干旱季节，还要半夜守井抢水。”

　　山下流水哗哗响，山上为水愁断肠。

　　桂花村不缺水，缺的是蓄水、引水、提水工程。“用水不便”捆住了手脚，困住了心。桂花村的山中日月就耗费在这漫漫挑水路上。     （上接第一版）

　　自来水入户，扁担“退役”，水桶“下岗”，同时“退居二线”的还有“酒把式”王积明，他说：“用自来水酿酒，一根水管到锅沿，随用随取，老伴儿一人就可以。产量增加了，酒品改善了，酒也批发卖到外地了。”如今，酿酒已成王积明家的主业，年产酒1000多斤、收入6000多元。像他一样开始酿酒外销的村民，桂花村现有30多户。

　　从自用到外销的转折，从酿酒作坊到制酒产业的发展，带来这些改变的，是龙里县的农村饮水安全工程。

　　王连华介绍，桂花村的农村饮水工程属于单村供水，依托溶洞水资源，借助2017年建设的农村饮水安全巩固提升工程，利用中央资金39万元，修建了高位水池，配套了机电设备、消毒设备、输水管道，为家家户户接通了24小时畅流的自来水。

　　农村饮水安全，一头连着民生，一头连着市场。

　　“五朵金花”山歌相送中，采访团成员不禁感叹：黔水润万家，甜水兴百业。

　　来源：中国水利报 2020年2月18日