在全县肉牛养殖产业的带动下，不少贫困户通过养牛脱贫增收

    编者按：自重庆市丰都县调整确定为水利部定点扶贫县以来，水利定点扶贫有力助推丰都县脱贫摘帽。近日，本报记者奔赴丰都大山深处蹲点调研采访，深入乡镇农家院坝，感受村民生活变迁，捕捉村里乡间带有泥土味儿的脱贫故事。请看今日起推出的系列专题“丰都水利定点扶贫纪事”。

　　□本报重庆丰都采访调研组

　　一边牛在成群倒下，一边引水管道铺设上演救牛生死时速。

　　“2011年6月，重庆遭遇罕见的连续高温，养殖场出现了严重的饮水困难。”回忆这段日子，重庆恒都农业开发有限公司副总经理朱刚泉仍心有余悸。高峰期时，一天百余头牛的死去，煎熬着他的心。

　　2019年4月，记者来到位于重庆市丰都县的恒都农业开发有限公司，现代化的万头肉牛养殖基地令人眼前一亮。现在，恒都肉牛养殖规模已居亚洲第一，所产牛肉入选全国五大牛肉品牌。这让丰都成为国家级出口牛肉质量安全示范区，并助力全县2017年脱贫摘帽。很难想象，几年前，这里近一个月有600多牛死去。

　　起初公司选址时，优质水源保障促成了养殖场的最终落地。水利部定点扶贫项目——蒋家沟中型水库，2008年年底开工建设，总库容1183万立方米，可有效解决8.56万人、3.33万头牲畜及1.75亿元乡镇工业产值的用水问题。然而，2011年那场严重干旱来时，蒋家沟水库刚下闸蓄水，配套渠系还未完善。丰都县水电物资供销公司经理周晓虹，参与了当时临时从关田沟水库引水的应急项目。

　　“情况紧急，通宵达旦！”周晓虹说。30多位职工被分成3个班组，不顾酷暑，轮番赶工，从实施开始到结束，仅用了两天时间，最终引了一条3500米长的管道。

　　“送来生命水，养牛有了希望。”缺水的严峻考验，让当时正值创业初期的朱刚泉禁不住感慨。通水那晚，他和他的驾驶员来到养殖场。“牛看到我们很兴奋，我们又心疼又激动。但刚通水，水流小，怕浪费，不敢自动放水。”他们俩便一人拎着一个桶开始喂牛喝水。

　　与此同时，远处的蒋家沟水库供水管网施工，正争分夺秒。

　　为了第一时间使水库至养殖场的永久性专线供水管网通水，6名施工人员不顾高温，加班加点赶工，均因缺氧晕倒在施工隧洞中……幸运的是，附近其他作业人员发现了他们，将其一一背出，及时送往医院，这才挽救了6个鲜活的生命。

　　周晓虹谈到这次受困非常后怕：“当时大家想的都是尽快通水。”

　　终于，当年8月，专线供水管网送来水库水。在期盼与等待中，恒都肉牛养殖迎来强大的“水后台”。

　　如今，养殖场约1万头肉牛的用水皆引自蒋家沟水库，“牛喝的是人饮水。”恒都集团重庆养殖基地总经理郭朝舟算起用水账，一头牛常年平均日耗水量40公斤左右，全年用水量累计超14万吨。

　　别看用水量不小，但引水8年来，因缺水致牛渴死的现象再也没有出现。节约水、珍惜水的理念，也早已成为公司发展过程中的重要遵循。郭朝舟说：“我们一方面加强供水管道的维修保护，一方面时时刻刻节约用水。”

　　解水困，创富路。恒都牛肉以优良品质迅速敲开了西南乃至全国的牛肉市场。2017年为第九届金砖厦门会晤提供牛肉、牛排等产品，向世界传递中国品牌。

　　肉牛养殖产业的飞速发展带动全县脱贫攻坚。据悉，公司年销售总额20亿元以上，每年缴税额约占全县税收收入的1/6。此外，公司通过技术帮扶带动农户养殖肉牛等多种形式，直接帮助全县42户建档立卡贫困户脱贫增收。

　　水让丰都牛“牛”了！水利扶贫托起的特色产业，将致富希望播洒在丰都大地。

　　（本报重庆丰都采访调研组成员：董自刚 陈敏 滕红真 董明锐）

　　来源：中国水利网站 2019年4月16日