每到秋收时节，在宁夏回族自治区彭阳县白阳镇中庄村的田垄上，一株株辣椒苗长势正旺，鲜红的果实挂满枝头。经过晾晒、加工等多道工序，这些“火红精灵”通过供应链销往全国，源源不断抵达知名火锅餐馆，让食客们大快朵颐。来自黄土高原山村的辣椒，为何能“走红”城市的火锅餐桌？

　　初冬，来到辣椒产地彭阳县，梯田层层叠叠，浸染在阳光下，刻画出美好的弧线。很难想象，曾经的彭阳县水土流失面积占全县国土面积的92%。

　　彭阳县位于黄土高原干旱丘陵沟壑残塬区、宁夏中南部生态脆弱典型区，年均蒸发量是年均降水量的4.3倍，植被覆盖率极低，山光、水浊、田瘦，日子苦。

　　不能让子孙后代守着穷山荒岭饿肚子。彭阳人坚定信念：要发展就要保水土，保水土就是保民生。从1983年树起“生态立县”大旗，到20世纪90年代摸索出“88542”隔坡反坡水平沟整地模式，再到21世纪“上保林草、中培梯田、下兴产业”的模式落地，彭阳荒坡渐绿，梯田收成逐年向好。

　　不只在彭阳。作为西北地区重要的生态安全屏障，宁夏水土保持工作关乎粮食安全、民生改善和经济发展绿色转型全局。2023年，宁夏在全国率先开展“四水四定”先行先试，把水土保持率纳入自治区“四水四定”主要管控指标。发展高标准旱作梯田，“全覆盖”开展水土流失区域监测，实施水土保持重点工程……截至目前，自治区水土保持率达78.14%，实现了山川由“黄”到“绿”的历史性蜕变。

　　持续做好治山理水文章，也为高质量发展积累了坚实的生态基础和绿色资本。彭阳抓住水土保持生态产品价值转化这一有效手段，“重整行装”探新路。

　　生态价值怎么测算？谁会为这些水土保持生态产品买单？怎么让群众受益？

　　面对新问题，在宁夏回族自治区水利厅和水土保持监测总站的支持下，彭阳成立工作专班，逐步摸索，攻坚生态产品价值核算、市场交易路径设计等关键环节，最终确定将阳洼小流域白阳镇中庄村特色经营项目作为试点。

　　依托闽宁合作的深厚积淀，在福建企业助力下，宁夏特色农产品正加速走出西北。2025年初，正在为海底捞、太二等大型餐饮企业寻找优质辣椒种植基地的厦门市绿百合食品有限公司，组织团队到中庄村考察。“原计划实地测土测肥需要10天，但到了中庄村后，这片田他们只考察了3天时间，就满意地决定合作了。”彭阳县水土保持工作站站长晁永福说，“好生态就是最好的背书。”

　　2025年春，370个拱棚播种了优质品种“果然好”辣椒籽，种下了丰收的希望。

　　2025年9月，厦门市绿百合食品有限公司成立了宁夏传田科技有限公司，从中庄村股份经济合作社手中，以805万元的价格，获得了1100亩土地、214栋、1163个拱棚的10年经营权。公司还将持续投入3000万元，用于租地、种植、加工及劳务用工。

　　红辣椒“果然好”。2025年9月6日到11月6日为辣椒采摘季，棚里田间忙成一片。“采摘季每天最少60人干活，最多那天来了172人，老人妇女都上阵，一天150元，光是务工费就发出去几十万元。”中庄村党支部书记闫生栋说，这些辣椒直供火锅店，企业是按照每斤3元收购的，而按照当时的行情，自行销售仅能卖到每斤1元多。

　　据了解，项目收入的40%作为村民分红，60%投入生态治理与设施建设。目前，当地已经建起了收储中心、研发办公楼、生产车间，“规模化种植、标准化生产和订单式销售”全产业链逐步形成。有了后续资金保障，闫生栋信心满怀：“下一步，我们计划新建育苗棚和冷库，继续完善配套设施，把村里的辣椒卖向全国。”

　　中庄村辣椒热销只是一个例子。目前，宁夏已完成12笔水土保持生态产品价值转化交易，涵盖种植、畜牧、旅游康养等业态，交易总金额1240万元，撬动社会资本6380万元。

　　宁夏用实践证明：“四水四定”绝不是限制生态保护、阻碍产业发展的障碍，而是要在水资源刚性约束下走向高质量发展，带领群众奔赴向新向绿的美好明天。

　　（本报采访组成员：马加 赵洪涛 滕红真 岳虹 陈连涛）